Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından bugün açıklanan yeni rapora nazaran, global besin emtia fiyatlarının göstergesi Şubat ayında şeker, süt eserleri ve bitkisel yağ fiyatlarındaki artışların tesiriyle yükseldi.

Dünya çapında ticareti yapılan bir dizi besin emtiasının milletlerarası fiyatlarındaki aylık değişimleri takip eden FAO Besin Fiyat Endeksi, Şubat ayında bir evvelki aya nazaran yüzde 1,6 ve Şubat 2024 düzeyine nazaran yüzde 8,2 artışla ortalama 127,1 puan olarak gerçekleşti.

Artış büyük ölçüde FAO Şeker Fiyat Endeksi’nin arka arda üç aylık düşüşün akabinde Ocak ayına nazaran yüzde 6,6 artarak Şubat ayında 118,5 puana ulaşmasından kaynaklandı. Artış, bilhassa Hindistan’daki üretim beklentilerinin azalması ve Brezilya’daki mahsulü etkileyen olumsuz hava şartları nedeniyle 2024/25 dönemi için global arzın muhtemelen daha sıkı olacağına dair kaygılardan kaynaklandı.

FAO Süt Eserleri Fiyat Endeksi Ocak ayına nazaran yüzde 4,0 artarak ortalama 148,7 puan oldu. Artış, peynir ve tam yağlı süt tozu da dahil olmak üzere tüm kıymetli süt eserlerinde, güçlü ithalat talebinin değerli ihracat bölgelerinde üretimi aşması nedeniyle yükselen fiyatların bir sonucu oldu.

FAO Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi Şubat ayında Ocak ayına nazaran yüzde 2,0 ve bir evvelki yıla nazaran yüzde 29.1 artışla ortalama 156,0 puan oldu. Artış büyük ölçüde Güneydoğu Asya’daki mevsimsel arz kısıtlamaları ve biyodizel dalından gelen güçlü talep nedeniyle palm, soya ve ayçiçek yağlarının fiyatlarındaki yükselişten kaynaklandı.

FAO Tahıl Fiyat Endeksi Şubat ayında yüzde 0,7 artarak ortalama 112,6 puan oldu. Buğday fiyatları, Rusya Federasyonu’ndaki arz sıkışıklığı ve Doğu Avrupa ile Kuzey Amerika’daki mahsul şartlarına ait kaygılar nedeniyle arttı, lakin genel endeks Şubat 2024 düzeyinin biraz altında kaldı. Dünya mısır fiyatları, Brezilya’da sıkılaşan arz ve güçlü ABD ihracat talebinin dayanağıyla yükselmeye devam etti. Buna karşılık, dünya pirinç fiyatları Şubat ayında bol ihraç edilebilir arz ve zayıf ithalat talebi nedeniyle yüzde 6,8 oranında düştü.

FAO Et Fiyat Endeksi Şubat ayında sabit kaldı ve Ocak ayına nazaran yüzde 0,1’lik bir düşüşle 118,0 puan ortalamasında gerçekleşti. Memleketler arası kümes hayvanı ve domuz eti fiyatları arz bolluğu nedeniyle gevşerken, küçükbaş ve büyükbaş hayvan eti fiyatları güçlü global ithalat talebinin dayanağıyla güçlü seyretti.

Erken varsayımlar 2025 global buğday üretiminde mütevazı bir artış öngörüyor

FAO ayrıyeten, 2025 yılında global buğday üretiminin bir evvelki yıla nazaran yaklaşık yüzde 1’lik mütevazı bir artışla 796 milyon ton olacağını kestirim eden son Tahıl Arz ve Talep Özeti’ni de yayınladı. Bu varsayım, yumuşak buğday ekimlerinin artması beklenen Fransa ve Almanya başta olmak üzere Avrupa Birliği’nde beklenen üretim artışlarıyla destekleniyor. Lakin Doğu Avrupa’daki kurak şartlar ve Batı bölgelerindeki çok yağışlar üzere zorluklar randıman artışlarını etkileyebilir. Amerika Birleşik Devletleri’nde buğday ekim alanlarının genişlemesi beklenmekle birlikte, kış mahsullerini etkileyen kuraklık şartları nedeniyle randıman biraz düşebilir.

Hindistan’daki olumlu mahsul beklentileri ile Kamboçya ve Myanmar’daki elverişli yetiştirme şartlarının tesiriyle pirinç üretiminin 2024/25’te 543 milyon tonla (öğütülmüş muadil olarak) rekor düzeye ulaşacağı kestirim ediliyor.

FAO, 2024 yılında global tahıl üretimi iddiasını 2023 düzeyine nazaran hafif bir artışla 2,842 milyar tona yükseltti.

2024/25 pazarlama yılı için global tahıl kullanımı, beklenen rekor pirinç tüketiminin tesiriyle bir evvelki yıla nazaran yüzde 1,0 artışla 2,867 milyar ton olarak iddia ediliyor. Besin tüketimindeki hafif düşüşün bilhassa Çin’de endüstriyel kullanımdaki artışla dengelenmesi nedeniyle buğday kullanımının sabit kalması bekleniyor.

foreks.com